为肉成品质量平安底线，本年以来，商洛市市场监视办理局结实开展“食安利剑”跨县区交叉查抄，峻厉冲击制售假劣肉成品等违法违规行为，全力建牢肉成品质量平安防地。提拔运营从体守法运营认识，现发布部门典型案例如下。

　　当事人的上述行为违反了《陕西省食物小做坊小餐饮及摊贩办理条例》等相关。洛南县市场监视办理局依法对其做出过时食物原料并惩罚款的行政惩罚。

　　当事人的上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》的相关。山阳县市场监视办理局依法对其做出掺假牛肉、违法所得并惩罚款的行政惩罚。

　　丹凤县市场监视办理局正在监视查抄中，发觉某川菜店后厨操做区食物货架上鼠粪、甲由，洗菜池下水管道未封堵，6名从业人员均无健康证，其运营行为不合适食物平安尺度。当事人仍未更正。

　　当事人的上述行为违反了《中华人平易近国反不合理合作法》的相关。镇安县市场监视办理局责令其遏制违法行为，并依法对其做出罚款的行政惩罚。柞水县市场监视办理局依法对其做出违法所得并惩罚款的行政惩罚。

　　按照移送线索，山阳县市场监视办理局对某烧鸡店运营掺假牛肉的行为予以立案查询拜访。经查，当事人购进酱猪腱肉假充牛肉发卖，现场涉案酱猪腱肉80余kg，另查明已发卖掺假肉成品30余kg，发卖金额2007元。

　　当事人的上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》的相关。商州区市场监视办理局依法对其做出违法所得并惩罚款的行政惩罚。此外，当事人将掺假牛肉发卖给2家超市，该局依法对涉事超市也做出响应行政惩罚。

　　当事人的上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》的相关。柞水县市场监视办理局依法对其做出罚款的行政惩罚。

　　当事人的上述行为违反了《陕西省食物小做坊小餐饮及摊贩办理条例》等相关。洛南县市场监视办理局依法对其做出过时食物原料并惩罚款的行政惩罚。

　　当事人的上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》相关。商洛市市场监视办理局依法对其做出、过时猪肝并处以罚款的行政惩罚。

　　按照查抄发觉线索，洛南县市场监视办理局对某熟食坊运营跨越保质期食物的行为予以立案查询拜访。经查，当事人店内加工区存放的酱油等2种食物原料已跨越保质期，涉案货值110元。

　　当事人的上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》的相关。丹凤县市场监视办理局责令更正后，因当事人仍未更正，依法对其做出罚款的行政惩罚。

　　按照查抄发觉线索，商洛市市场监视办理局对镇安县某肉店运营跨越保质期猪肝的行为予以立案查询拜访，并指定市市场监管分析法律支队进一步核查。经查，该店运营的7盒猪肝（500克/盒）已跨越标签标示的保质期，涉案货值共计99。8元；此外，当事人将盛拆肉品的包拆盒取碘伏、创可贴等消毒用品及医疗器械混放，不合适食物运营过程中的储存规范。

　　当事人的上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》的相关。商南县市场监视办理局依法对其做出违法所得并惩罚款的行政惩罚。

　　按照举报线索，商南县市场监视办理局对某干菜店运营掺假牛肉的行为予以立案查询拜访，并结合门进行现场查抄。经查，假充酱牛肉发卖，涉案货值14350元。

　　按照查抄发觉线索，柞水县市场监视办理局对某鸭脖店未按食物平安尺度运营食物的行为予以立案查询拜访。经查，当事人对肉成品发卖未落实“一盘一标”办理，操做间内海带结（预包拆食物）未按正在冷冻下储存，且“三防”设备不到位，存正在食物平安现患。

　　按照移送线索，商州区市场监视办理局对某肉店运营掺假牛肉的行为予以立案查询拜访。经查，当事人购进酱猪腱肉假充牛肉或红牛肉进行发卖，涉案货值13396。7元。