当前！首页食物资讯中国食物安福县局开展企业食堂食物平安专题培训焦点提醒：为压实企业食物平安从体义务，规范企业食堂运营次序，防备化解食物平安风险，保障职工用餐平安，近日，安福县市场监视办理局结合安福县高新园区管委会，组织辖区企业食堂从业人员开展食物平安专题培训。为压实企业食物平安从体义务，规范企业食堂运营次序，防备化解食物平安风险，保障职工用餐平安，近日，安福县市场局结合安福县高新园区管委会，组织辖区企业食堂从业人员开展食物平安专题培训。》《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》，连系企业食堂运营现实开展讲课。培训明白食堂担任人、食物平安总监、食物平安员岗亭职责，细化“日管控、周排查、月安排”工做机制，鞭策食物平安义务落地落实。培训采用“律例宣讲＋案例警示＋实操指点”模式，通过度解典型食物平安案例，梳理食材管控、消毒保洁、食物留样等沉点环节风险现患，以案、以案促改。同时，细致现患整改、应急措置等实操内容，现场答疑解惑，指点企业完美食物平安办理轨制。培训沉点规范食材采购检验、索证索票、分类储存、生熟分隔、烧熟煮透等操做流程，食物留样、从业人员健康办理等硬性要求，从泉源建牢食物平安防地。参训人员纷纷暗示，本次培训适用性、针对性强，无效提拔了食物平安履本能机能力，后续将严酷对标规范自查整改，抓实食堂食物平安办理工做。下一步，安福县局将持续深化取安福县高新园区管委会的联动协做，以“清风铁纪”严正监管做风，织密食物平安监管防地。持续督促园区企业压紧压实从体义务，健全尺度化、规范化长效管控机制，食物平安底线，全力守护辖区群众“舌尖上的平安”。科技赋能聪慧监管 守护群众舌尖平安——西滨所收集餐饮食物平安“互联网+AI明厨亮灶”工做推进会。